In una ciotola impastate la
carne con il pane, ben strizzato,
la fecola, gli aghi di rosmarino
tritati e un pizzico di sale. Dividete
il composto in due parti
uguali. Con le mani leggermente
unte di olio stendete la carne
e formate due rettangoli spessi
circa 2 cm, sopra due fogli di
carta forno unti di olio.