tale composito aggregato di elementi e consuetudini tradizonali fu abolita nel corso della Rivoluzione francese del 1789.Il processo di smantellamento dell'ancien règime,tuttavia,si protrasse ben oltre gli anni rivoluzionari,in quanto richiedeva da un lato,il compimento dell'accentramento politico-amministrativo e la necessaria unificazione dei mercati regionali,nazionali e internazionali avvenuta tra i 19-20 secolo.