Per il bisquit: lavorate le uova e lo zucchero in
una planetaria. Incorporate a mano la farina, setacciata
con il cacao, e mescolate accuratamente. Versate
il composto in una placca da forno, foderata
con carta forno, infornate a 250 °C e fate cuocere
per circa 3-4 minuti. Levate e fate raffreddare